Pâte à tartiner maison façon nutella

Pâte à tartiner maison

Réalisez vous-même votre pâte à tartiner !

Chose promise, chose dûe ! Lors de nos premiers ateliers, les enfants ont été ravis de  réaliser de leurs propres mains une formidable version du « Nutella ». Moins grasse, plus riche en noisettes et beaucoup plus savoureuse, notre pâte à tartiner maison n’a rien à envier à celle du commerce.

C’est donc avec plaisir que je vous donne la recette à faire et refaire encore et encore, chez vous, avec vos petits loulous :

 

Difficulté : facile

Préparation : 15 minutes

Repos : 2h

Ingrédients pour réaliser 1 petite portion (environ 70g) :

  • 2 cuillères à soupe de purée de noisettes
  • 3 cuillères à café de sucre glace tamisé
  • 2 cuillères à café d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de lait en poudre tamisé
  • 1 cuillère à café de poudre de cacao non sucré

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Parents paranos ou bambins sédentaires !

Sport et Alimentation

Sport et Alimentation

Il parait que nos enfants ont perdu en 40 ans, 25% de leur capacité cardiaque . Cette étude alarmante de l’université australienne d’Adelaïde, corroborée par des cardiologues français, explique ce phénomène par le fait que les jeunes aujourd’hui préfèrent le canapé familial, devant un écran à toute activité physique . Oubliées les parties de foot ou de basket à l’extérieur…. Triste tableau !

Mais, est-ce réellement nos enfants qui ont changé ou est-ce notre vision du monde en tant que parents qui a muté ?  Continue reading

Röstis de légumes

Recette végétarienne simple et délicieuse

Recette végétarienne à base de pommes de terre, courgette et carottes.

Au  dîner chez nous, c’est menu végétarien. Dit de cette façon, cela paraît fort sympathique. Au quotidien, cela s’avère un peu plus complexe. Dans la mesure où je n’ai pas grandi dans une culture “veggie”, une fois la nuit tombée, je me retrouve souvent à court d’idées.

A l’éternelle question : Qu’est ce qu’on mange ce soir ?

J’innove, je recycle, je fouine et j’invente pour ne pas  servir et resservir, sans fin les mêmes mets. Dans cette ambiance, j’ai repensé à une recette presque totalement oubliée. Pourquoi ? Je ne sais pas vraiment ! Et pourtant, elle est si  bonne. Aussi bonne que simple !

Il s’agit des röstis de légumes . J’en ai fait la semaine dernière. Hum !  Un véritable régal ! A refaire encore et encore. Pour ceux qui ne connaissent pas, tentez l’expérience, pour les autres, variez les plaisirs en y incorporant tous types de légumes !

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Sauces pour Dips

Dips de fruits et légumes

Sauce pour dips à base de mascarpone.

Samedi dernier, je participai au premier Forum de la Famille et de la petite Enfance à Courbevoie. Cet événement organisé par la mairie, avait pour but d’annoncer aux courbevoisiens l’ouverture prochaine d’une “Maison de la Famille”. Rencontres, échanges et activités autour de l’enfant, des futurs parents et des professionnels de la petite enfance sont au programme.

 

Invitée, puisque maintenant présidente de mon association “Le Bonheur est à Notre Table”, c’est avec honneur et enchantement que j’ai répondu présente. Cette journée exceptionnelle m’a permis de faire de nombreuses rencontres. Rencontres formidables, uniques et motivantes à la fois.

Au delà des encouragements reçus, les visiteurs ont surtout été émerveillés (même envoûtés) par les sauces pour dips que j’avais proposées en accompagnement des fruits et légumes à déguster. Pour faire trempette, j’ai présenté des variantes, sucrée et salée du mascarpone. Connu pour être l’ingrédient de base du fameux tiramisu, le mascarpone se prête volontiers à d’autres expériences. Continue reading

Nos repas Food Art (-istiques) !

 

Manger sain autrement, en s'amusant

Le classique chips-sandwich revisité

Si seulement je pouvais être une petite souris pour savoir comment se passent les repas chez vous. Vous me direz sûrement avec force et aplomb que vous n’avez pas de souris chez vous ! Je le sais, mais c’est la seule formule qui exprime le mieux mon souhait.

Vos enfants sont-ils faciles ? A table, acceptent ils de manger de tout ? Sont-ils réticents à la vue de nouveaux aliments ? Est-ce que comme chez nous, la durée des repas dépend totalement de l’humeur de vos petits. Oui chez nous, c’est le cas. Selon qu’elles sont de bonne humeur ou pas, les plats sont plus ou moins vite avalés. Il suffit qu’elles aient eu une journée un peu plus fatigante qu’à l’habitude pour que les repas s’éternisent. Elles mangent de tout, j’en suis heureuse mais … comme les repas peuvent être longs par moments … interminables ! Dans ces moments là, je me surprends à penser tout bas : « je les aime mais qu’elles sont enquiquinantes »  !

Elles sont fa-mi-lia-le-ment connues et reconnues pour leur propension à rallonger les repas. Lorsque mes filles doivent passer quelques jours dans ma belle-famille, ma belle-sœur et ma belle-mère sont angoissées. Elles ne redoutent l’agitation permanente des enfants. Non. Elles craignent réellement le moment de passer à table.

Comment leur en vouloir ? Continue reading

Au secours ! Les écrans s’invitent à table

Des livres, des jeux et de la musique pour animer les repas.

Des livres, des jeux et de la musique pour animer les repas.

A toutes et à tous,

J’ai envie de vous dire que je suis heureuse de vous retrouver. Comme vous avez pu le remarquer, j’ai été silencieuse ces derniers temps. Pour tout vous dire, je sors triomphalement de 2 semaines de maladie. Pas pour moi. Plutôt pour mes 2 petites filles chéries. Grippe et varicelle combinées. Autant vous dire que les jours passés n’ont pas été les meilleurs que j’aie partagé avec elle. D’où le « triomphalement ». Oui il s’agit bien d’un triomphe car je vous avoue que mes limites ont rudement été titillées. Fièvre, courbatures, CAPRICES, démangeaisons, bref, vous devinez certainement ce de quoi je parle. Continue reading

Tourte aux légumes, poulet et crème d’amandes

Une tourte, un repas simple, bon et sain

Tourte aux légumes, poulet et crème d’amandes

En raison de l’allergie aux protéines de lait de vache de ma fille, un protocole d’accueil individualisé (PAI) a été mis en place à l’école. Dans ce cadre, je prévois des paniers repas quotidiens. Je fais en sorte que ceux-ci se rapprochent au plus du menu proposé à l’école. La semaine dernière ayant été très chargée, en indigne maman que je suis, je n’ai pas trouvé le temps de les cuisiner à l’avance. Pour la journée d’hier, lundi, j’ai sauvé les meubles. Il nous restait des épinards. Il a juste fallu les décongeler. Avec  les provisions hebdomadaires faites, il y avait des fruits et de quoi faire une entrée. Par contre pour aujourd’hui c’est tout autre chose. Hier soir, quand  je me décide enfin à consulter le menu de l’école, il est déjà 23h. Je réfléchis à ce que je pourrai cuisiner . En fait, je suis bien trop fatiguée pour faire quoi que ce soit. J’ai juste envie d’aller m’allonger. Ma décision est prise, m petite rentrera déjeuner avec moi. C’est beaucoup plus simple et en plus elle sera heureuse de pouvoir partager un moment avec moi, rien que toutes les deux.

Pour ce rendez-vous de dernière minute, je lui ai proposé une tourte aux légumes, poulet et crème d’amandes. Si j’en crois ce qu’elle me dit, elle a apprécié. Essayez vous aussi cette recette et dites-moi ce que vous en avez pensé. Continue reading

Tartare de tomates

Tartare de tomates

Tartare de tomates

 

Hier, en ouvrant le réfrigérateur pour la énième fois, je me résigne enfin à l’idée qu’il va falloir se contenter des seules tomates qui y séjournent. Par manque de temps, samedi dernier, nous n’avons pas pu faire le plein hebdomadaire de fruits et légumes.

 

 

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Nous avons testé la peinture sur objets pour enfants

 

Peinture sur objets : une activité familiale appréciée des petits et des grands

Résultat mitigé je sais !

Comme vous, autour de notre table, nous dînons, buvons, recevons amis et famille mais autour de notre table il y a également tous nos jeux de société et les quelques activités manuelles auxquelles nous nous essayons.

Vendredi dernier, nous avons testé la peinture sur objets pour enfants.

 

Lors des courses mensuelles, mon amoureux s’est une fois de plus retrouvé séduit par l’enseigne Héma qui propose pléthore d’articles en tous genres. Pour la modique somme de 6 euros, il est rentré avec un camion de pompiers et une pelleteuse en bois à construire et  peindre soi-même. Pour les petites,  le support est innovant.

Une fois la case montage passée, place à la phase décoration.

Découvrez ci-dessous ce que nous en avons pensé. Continue reading

Nos pancakes sans PLV

Pancakes sans PLV

Variez les plaisirs avec des pancakes au petit déjeuner !

Les jours passent et les choses ne changent pas. Le petit déjeuner reste un sujet complexe à la maison. Au sortir du lit, mes filles ont énormément de mal à manger. Je n’ai pas droit à l’erreur. Il est tout simplement inimaginable que je me permette de leur proposer 3 jours de suite, les classiques tartines à la confiture.

 

 

Je mets tout en oeuvre pour éviter les célèbres  discours du type :

“Oh maman, encore des tartines, On en mange tous les jours”

« Maman, tu as vu mon ventre comme ( i est gros, je n’ai pus de piace ) il est gros, je n’ai plus de place » (ma seconde fille n’a pas encore percé le secret de la prononciation du « L »)

“J’ai mal au ventre”

“Je suis fatiguée” Continue reading