Röstis de légumes

Recette végétarienne simple et délicieuse

Recette végétarienne à base de pommes de terre, courgette et carottes.

Au  dîner chez nous, c’est menu végétarien. Dit de cette façon, cela paraît fort sympathique. Au quotidien, cela s’avère un peu plus complexe. Dans la mesure où je n’ai pas grandi dans une culture “veggie”, une fois la nuit tombée, je me retrouve souvent à court d’idées.

A l’éternelle question : Qu’est ce qu’on mange ce soir ?

J’innove, je recycle, je fouine et j’invente pour ne pas  servir et resservir, sans fin les mêmes mets. Dans cette ambiance, j’ai repensé à une recette presque totalement oubliée. Pourquoi ? Je ne sais pas vraiment ! Et pourtant, elle est si  bonne. Aussi bonne que simple !

Il s’agit des röstis de légumes . J’en ai fait la semaine dernière. Hum !  Un véritable régal ! A refaire encore et encore. Pour ceux qui ne connaissent pas, tentez l’expérience, pour les autres, variez les plaisirs en y incorporant tous types de légumes !

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Sauces pour Dips

Dips de fruits et légumes

Sauce pour dips à base de mascarpone.

Samedi dernier, je participai au premier Forum de la Famille et de la petite Enfance à Courbevoie. Cet événement organisé par la mairie, avait pour but d’annoncer aux courbevoisiens l’ouverture prochaine d’une “Maison de la Famille”. Rencontres, échanges et activités autour de l’enfant, des futurs parents et des professionnels de la petite enfance sont au programme.

 

Invitée, puisque maintenant présidente de mon association “Le Bonheur est à Notre Table”, c’est avec honneur et enchantement que j’ai répondu présente. Cette journée exceptionnelle m’a permis de faire de nombreuses rencontres. Rencontres formidables, uniques et motivantes à la fois.

Au delà des encouragements reçus, les visiteurs ont surtout été émerveillés (même envoûtés) par les sauces pour dips que j’avais proposées en accompagnement des fruits et légumes à déguster. Pour faire trempette, j’ai présenté des variantes, sucrée et salée du mascarpone. Connu pour être l’ingrédient de base du fameux tiramisu, le mascarpone se prête volontiers à d’autres expériences. Continue reading

Nos repas Food Art (-istiques) !

 

Manger sain autrement, en s'amusant

Le classique chips-sandwich revisité

Si seulement je pouvais être une petite souris pour savoir comment se passent les repas chez vous. Vous me direz sûrement avec force et aplomb que vous n’avez pas de souris chez vous ! Je le sais, mais c’est la seule formule qui exprime le mieux mon souhait.

Vos enfants sont-ils faciles ? A table, acceptent ils de manger de tout ? Sont-ils réticents à la vue de nouveaux aliments ? Est-ce que comme chez nous, la durée des repas dépend totalement de l’humeur de vos petits. Oui chez nous, c’est le cas. Selon qu’elles sont de bonne humeur ou pas, les plats sont plus ou moins vite avalés. Il suffit qu’elles aient eu une journée un peu plus fatigante qu’à l’habitude pour que les repas s’éternisent. Elles mangent de tout, j’en suis heureuse mais … comme les repas peuvent être longs par moments … interminables ! Dans ces moments là, je me surprends à penser tout bas : « je les aime mais qu’elles sont enquiquinantes »  !

Elles sont fa-mi-lia-le-ment connues et reconnues pour leur propension à rallonger les repas. Lorsque mes filles doivent passer quelques jours dans ma belle-famille, ma belle-sœur et ma belle-mère sont angoissées. Elles ne redoutent l’agitation permanente des enfants. Non. Elles craignent réellement le moment de passer à table.

Comment leur en vouloir ? Continue reading