Cake au chocolat sans PLV

Les gâteaux sans lait, c'est tout aussi bon !

Cake cuisiné à base de lait de coco, sans protéines de lait de vache.

Ça y est, ma seconde fille a fait son entrée à l’école. Comme pour beaucoup j’imagine, la rentrée rime avec nouveautés, festivités, rituels, questions et angoisse. Comme vous le savez maintenant, ma petite dernière étant allergique aux protéines de lait de vache (PLV), j’ai été particulièrement inquiète de son intégration à la cantine. Par ailleurs, je pense énormément aux anniversaires organisés en classe.

Comment faire en sorte que ma fille y participe pleinement ?

La seule solution serait de proposer des gâteaux sans lait. Eh oui, c’est possible. C’est en ce sens que je vous dévoile ici la recette d’un très bon cake au  chocolat sans PLV que mon amoureux réalise avec brio. Avec l’aide des filles en cuisine, nous nous régalons à chaque fois.

 

Ci dessous, la recette du cake au chocolat que nous pouvons nous permettre :

Difficulté : facile

Coût : Pas cher

Préparation : 15 minutes

Temps : 40 minutes

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 3 œufs
  • 180 g de farine de blé
  • 50 g de lait de coco
  • 120 g d’huile de tournesol
  • 170 g de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour réaliser le cake au chocolat sans PLV :

  1. Dans un bol, battre les œufs et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Ajouter le lait de coco et l’huile. Remuer
  3. Rajouter la farine, la levure et la poudre de cacao. Mélanger le tout
  4. Passer un coton imbibé d’huile sur les parois d’un moule
  5. Pour un démoulage plus facile, mettre un peu de farine sur les bords et le fond du moule
  6. Verser la pâte dans le moule
  7. Mettre à cuire pendant 40 mn dans un four à chaleur tournante à 180°
  8. Lorsque le cake est cuit, attendre 5 mn avant de le démouler. Pour ce faire, renverser le moule au dessus d’un plat et retirer le moule petit à petit.

Régalez-vous ! Bon appétit !

Bien à vous.

Kady.

 

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