Recette madeleines maison

De délicieuses madeleines maison à l'heure du goûter !

De délicieuses madeleines maison à l’heure du goûter !

 

Ça y est, depuis quelques semaines déjà, les petits cuistots des ateliers  du Bonheur est à notre Table mettent la main à la pâte.

C’est vraiment le cas de le dire !

Dans ce cadre, ils éprouvent un réel plaisir à toucher, manipuler, goûter, sentir, observer et découvrir saveurs, textures et autres techniques culinaires. Ils sont tous les jours plus nombreux à nous rejoindre et à nous gratifier de leur innocence et leur bonne humeur.

 

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de partager avec vous la recette de délicieuses madeleines maison réalisées la semaine dernière dans la cuisine conviviale et chaleureuse de la maison de la Famille (12 rue Jean-Pierre Timbaud) à Courbevoie). Six jeunes toqués accompagnés de leurs parents se sont essayés à cette recette dont le secret nous a été dévoilée par notre pâtissier adoré Yanis . Continue reading

Petit déjeuner sucré ou salé

Passerez-vous au petit déjeuner salé ?

Nous sommes contentes de l’avoir testé.

Chez nous, le petit déjeuner respecte la tradition du sucré au réveil.  Selon les jours, c’est du pain, de la brioche, des croissants ou des biscottes ; de la tisane, du thé et parfois du lait ; des fruits entiers / fraîchement pressés ou un smoothie fait maison. Jusqu’à la semaine dernière, j’étais persuadée que nous prenions le petit déjeuner idéal et pourtant…. !

Eh oui, j’ai découvert il y a peu que notre petit déjeuner classique, aussi appelé « petit déjeuner continental » n’est pas le meilleur. En effet, les spécialistes de la nutrition recommandent plutôt le petit déjeuner de nos amis les Anglo-saxons qui, lui, est salé.

Pourquoi le petit déjeuner sucré est-il décrié? Plusieurs raisons : Continue reading

10 Conseils pour une alimentation saine et une meilleure santé

Etes-vous sûr de savoir bien manger ?

Conférence animée par Emmanuelle Lerbret, naturopathe.

Dans mes multiples  ballades, vers « NOTRE VÉRITÉ CULINAIRE», je me suis rendue à une conférence sur l’alimentation.

Cette rencontre initiée par le Lions Club de Courbevoie était animée par la naturopathe Emmanuelle Lerbret. Cette femme au parcours surprenant  a opéré un changement radical dans sa vie professionnelle. Après plusieurs années, en entreprise,   dans le domaine de la communication et des médias, elle se réoriente, reprend des études et devient naturopathe.

Pour concrétiser ce nouveau choix de vie, elle crée  «l’Atelier Naturo». Ce lieu convivial et chaleureux offre plusieurs espaces où se mêlent ateliers de cuisine, exercices physiques, conférences,  formations et consultations en naturopathie. Comme vous le devinez sûrement, elle rappelle qu’une bonne santé ne peut perdurer sans une alimentation saine. Continue reading