Röstis de légumes

Recette végétarienne simple et délicieuse

Recette végétarienne à base de pommes de terre, courgette et carottes.

Au  dîner chez nous, c’est menu végétarien. Dit de cette façon, cela paraît fort sympathique. Au quotidien, cela s’avère un peu plus complexe. Dans la mesure où je n’ai pas grandi dans une culture “veggie”, une fois la nuit tombée, je me retrouve souvent à court d’idées.

A l’éternelle question : Qu’est ce qu’on mange ce soir ?

J’innove, je recycle, je fouine et j’invente pour ne pas  servir et resservir, sans fin les mêmes mets. Dans cette ambiance, j’ai repensé à une recette presque totalement oubliée. Pourquoi ? Je ne sais pas vraiment ! Et pourtant, elle est si  bonne. Aussi bonne que simple !

Il s’agit des röstis de légumes . J’en ai fait la semaine dernière. Hum !  Un véritable régal ! A refaire encore et encore. Pour ceux qui ne connaissent pas, tentez l’expérience, pour les autres, variez les plaisirs en y incorporant tous types de légumes !

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Tartare de tomates

Tartare de tomates

Tartare de tomates

 

Hier, en ouvrant le réfrigérateur pour la énième fois, je me résigne enfin à l’idée qu’il va falloir se contenter des seules tomates qui y séjournent. Par manque de temps, samedi dernier, nous n’avons pas pu faire le plein hebdomadaire de fruits et légumes.

 

 

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Compote de pommes acidulée à la cannelle

Recette de compote de pommes maison acidulée à la cannelle

Compote de pommes acidulée à la cannelle à réaliser avec ses enfants.

La pluie s’est invitée ce matin, les trottoirs sont mouillés, la flemme de sortir, pas du tout motivée pour emmener les petites au parc. « Les toboggans sont encore humides » leur dis-je alors, lorsque comme aujourd’hui le soleil joue à cache-cache. Il y des jours comme ça où, inspiration et énergie me font faux bond. En réalité, nous pourrions sortir pour une balade à vélo ou un tour en trottinette mais non. Je vous le dis sans cesse, je ne suis pas cette maman parfaite qui selon moi n’existe d’ailleurs que dans les fantasmes collectifs de notre société.

Sans surprise, tous ces éléments mis ensemble donnent invariablement le même résultat : des petites filles adorables mais un peu trop agitées.

Plus la montre tourne, peu à peu elles basculent de l’état d’agitation extrême à celui d’énervement.

Petit aveu : leur dernière sortie date de 48h en arrière, il parait que l’oisiveté développe l’imagination des petites, alors je n’ai fais que suivre les conseils. Mais …

Elles n’en peuvent plus. Elles voient rouge. Continue reading

Recette : épinards à la crème … de coco

Recette épinards à la crème

 

 

Pour cette nouvelle recette, je vous propose un classique revisité : les épinards à la crème … de coco.

Largement popularisés par Popeye et ses muscles qui gonflent après en avoir consommé, les épinards restent néanmoins décriés par une majorité d’enfants. Pourtant, les épinards regorgent de bonnes choses :

 

  • Secret jeunesse : riches en antioxydants, vitamines A, C et E
  • Aliment minceur : très peu caloriques, pauvres en glucides. Riches en fibres, cet aliment entraîne rapidement une sensation de satiété
  • Source de fer : associés à de la viande, les épinards apportent à l’organisme une quantité considérable de fer.

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Recette : sauce Tomates Maison facile et rapide

Une sauce tomates facile et rapide à servir avec légumes, viandes et poissons. Bonnes dégustation ! Je m’apprête à cet instant à vous révéler un point essentiel de mon organisation  gastronomique. Ce serait bien trop simple de me contenter de vous conseiller de prévoir vos repas ….

….. Concrètement comment je fais ?

La sauce tomates maison façon Kady n’est pas la sauce napolitaine des grands chefs italiens mais elle remporte un franc succès auprès de mes proches en commençant par mon amoureux. Il s’agit de « LA » recette d’une sauce tomates maison facile et rapide. Son côté « Passe-Partout » me sied à merveille. Elle est facilement associable à n’importe quel plat. Chaque samedi, c’est rebelote. Sans trop d’efforts, c’est prêt. Ce qu’il y a d’extraordinaire, c’est que je la sers avec tout : riz, pâtes, légumes, quinoa, pommes de terres, poissons, viandes, gratins, pizzas, pain …

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