Röstis de légumes

Recette végétarienne simple et délicieuse

Recette végétarienne à base de pommes de terre, courgette et carottes.

Au  dîner chez nous, c’est menu végétarien. Dit de cette façon, cela paraît fort sympathique. Au quotidien, cela s’avère un peu plus complexe. Dans la mesure où je n’ai pas grandi dans une culture “veggie”, une fois la nuit tombée, je me retrouve souvent à court d’idées.

A l’éternelle question : Qu’est ce qu’on mange ce soir ?

J’innove, je recycle, je fouine et j’invente pour ne pas  servir et resservir, sans fin les mêmes mets. Dans cette ambiance, j’ai repensé à une recette presque totalement oubliée. Pourquoi ? Je ne sais pas vraiment ! Et pourtant, elle est si  bonne. Aussi bonne que simple !

Il s’agit des röstis de légumes . J’en ai fait la semaine dernière. Hum !  Un véritable régal ! A refaire encore et encore. Pour ceux qui ne connaissent pas, tentez l’expérience, pour les autres, variez les plaisirs en y incorporant tous types de légumes !

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